Chleb PopUp zainspirowało wydarzenie, w którym brała udział Jagoda Kalisz w Pradze – wspólnie gotowana kolacja urodzinowa, połączona z benefitem na Ukrainę. Wzorując się na kulturach zachodnich, organizatorki chciały stworzyć alternatywne trzecie miejsce, które motywowałoby do otwartości, ciekawości drugiego człowieka i stworzyłoby przestrzeń dla nowych doświadczeń. Tak powstał Chleb PopUp, którego idea skupia się na współtworzeniu wydarzeń z różnymi przestrzeniami, kolektywami i inicjatywami.
„Chleb PopUp to kanał, który pozwala nam realizować nasze pasje — sztuka i jedzenie, tworzenie doświadczeń”, mówią Zosia Soszyńska i Jagoda Kalisz
Wydarzenia organizowane przez Chleb PopUp mają charakter benefitowy. Priorytetem Zosi Soszyńskiej i Jagody Kalisz jest tworzenie wydarzeń, które będą zarówno ważne i zgodne z nimi, jak i ze współtwórcami. Dyskutują więc o wyborze celu charytatywnego z osobami zaangażowanymi w wydarzenia. Obserwując sytuację polityczną, ekonomiczną i ekologiczną, podejmują decyzje, które fundacje i inicjatywy wesprzeć następnym wydarzeniem, przekazując fundusze na sytuacje kryzysowe.
Do tej pory odbyło się już kilka kolacji w przeróżnych, niespodziewanych lokalizacjach, m.in.: na łące, w perfumerii, w parku czy w starym biurowcu. Wszystkie wydarzenia miały miejsce w Poznaniu, lecz organizatorki zapewniają, że planują podróże, by odwiedzać nowe miasta i szukać kolejnych nietuzinkowych przestrzeni.
„Dla nas nietypowe miejsca to takie, w których na co dzień nie doświadczylibyśmy wydarzenia tego typu”, podkreślają organizatorki
Jagoda i Zosia zapowiadają odwiedzenie Warszawy, Wrocławia i Trójmiasta, a w kolejnych krokach jeszcze poszerzać tę listę. Przy wyborze lokalizacji inicjatorki często kierują się spójnością z tematem i typem wydarzenia. Latem idealnym rozwiązaniem były kolacje plenerowe, a teraz, w sezonie jesienno-zimowym trzeba szukać innych ciekawych rozwiązań. Jednym z nich była kolacja w starym biurowcu w przestrzeni zaaranżowanej z wiórkami papierów biurowych i projekcją lasu Wielkopolskiego Parku Narodowego. W trakcie wydarzenia rozmowy o pracy były tabu, a było zrealizowane w ramach festiwalu Off Opera.
Po pół roku działalności Jagoda i Zosia zapowiadają również zmiany i nowe rozwiązania. Dotychczas odbywały się kolacje dla 12 osób z wcześniejszymi zapisami i wpisowym. Teraz organizatorki chciałyby się otworzyć na wydarzenia o charakterze otwartym. We współpracy z Ernestem i Małgorzatą Rogalami zrealizowały otwarte ambientowe słuchowisko z DJ setami na żywo i przekąskami w historycznym poznańskim amfiteatrze. Zebrane fundusze pokryły koszty, a cały dochód został przeznaczony na wsparcie flotylli do Gazy. Po bardzo aktywnych miesiącach Jagoda i Zosia dają sobie przestrzeń na nowe inspiracje i eksperymenty z formułą. Zdecydowanie warto śledzić następne kroki Chleb PopUp i, jeśli jest taka możliwość, wziąć udział w ich wydarzeniach, będących sposobnością na spotkanie ciekawych osób i skosztowanie kreatywnej kuchni.
