„Przyznajemy nagrody »Wybór podróżujących: Najlepsze z najlepszych« restauracjom, które w ciągu ostatnich 12 miesięcy otrzymały najlepsze recenzje i opinie. Każdy zwycięzca spełnia nasze rygorystyczne wymogi bezpieczeństwa. Mniej niż 1 proc. wszystkich 8 mln lokali w serwisie TripAdvisor otrzymuje ten tytuł. Jest on tutaj najwyższym możliwym wyróżnieniem. Gratulujemy wszystkim zwycięzcom oraz podróżującym, dzięki którym stworzenie tego rankingu było możliwe. Poniżej znajdziecie zestawienie »Najlepsze z najlepszych« w kategorii Ukryte Perełki — niszowych restauracji, które zasłużyły na swój tytuł. Jeśli je znasz, to je znasz. Teraz już znacie je wszyscy”, czytamy na stronie TripAdvisor.
Restauracja Future łączy współczesną kuchnię polską i europejską, a technika kulinarna podporządkowana jest sezonowym smakom i jakościowym produktom. Menu degustacyjne składa się z pięciu pozycji, w tym m.in. bulionu z pieczonej kaczki z pierożkami i grzybami neko czy kaczej piersi z kozim serem i jeżyną. W regularnym menu z kolei znajdziemy takie potrawy jak żur na zakwasie, krem z topinamburu, stek z tuńczyka, ravioli z borowikami, sałatka z melonem czy kula czekoladowa. Nad wszystkim czuwa szef kuchni Michał Słyk.
„Restauracja Future & Winę w Warszawie serwuje tradycyjne polskie potrawy we współczesnym wydaniu. W potrawach kładziony jest nacisk na sezonowe smaki i składniki. Ich dania popisowe to tuńczyk, łosoś i polędwica wołowa. Zadbajcie o to, aby zostawić miejsce na deser. Tiramisu to pozycja obowiązkowa”, brzmi uzasadnienie podane przez TripAdvisor.
1. Future & Wine (Warszawa)
2. Omakase (Braga, Portugalia)
3. Kinara by Vikas Khanna” (Dubaj)
4. Rucula Cusco (Cusco, Peru)
5. Göreme Han Restaurant” (Goreme, Turcja)
6. Victory Cafe (Ateny, Grecja)
7. Happy Monkey (Villa de Leyva, Kolumbia)
8. Hanoi Food Culture (Hanoi, Wietnam)
9. Thìa Gỗ Restaurant Da Nang (My An, Wietnam)
10. Hierro Parrilla San Telmo (Buenos Aires, Argentyna)
![Kasia Lins: „Kiedy artyści zaczynają się autocenzurować, przestają być artystami” [WYWIAD]](https://kmag.s3.eu-west-2.amazonaws.com/articles/6550e161e128f73b5e78b2a6/Screenshot%202023-11-12%20at%2017.31.28.png)
