- Każdy lokal gastronomiczny może prowadzić taką politykę, jaką uważa za słuszną. Są restauracje, również w Polsce, gdzie wstęp mają np. tylko osoby w wieku powyżej 14 lat. Ważne by nie segregować ludzi ze względu na płeć, orientację seksualną, religię czy światopogląd, co jest łamaniem prawa. W naszych lokalach są mile widziani goście z małymi dziećmi, jednak gdy małe dziecko spowoduje znaczące szkody mienia, obciąża się kosztami jego opiekunów. Działa to też w drugą stronę - jeśli np. kelner obleje ubiór gościa napojem, jako restauracja jesteśmy ubezpieczeni od takich zdarzeń i pokrywamy koszt naprawy szkody - mówi.
